Clases y coachingTeaching & coaching
Aprender café, en persona.Learning coffee, in person.
Las clases son presenciales en Alquimia Coffee Lab, Santa Cruz de la Sierra. El coaching de competencia puede ser presencial u online.Classes are held in person at Alquimia Coffee Lab, Santa Cruz de la Sierra. Competition coaching can be in person or online.
Clases presenciales · Alquimia Coffee LabIn-person classes · Alquimia Coffee Lab
Cursos prácticos, en barra y con café de verdad. Cada curso es independiente para que empieces por lo que necesitas.Hands-on courses, at the bar and with real coffee. Each course stands alone so you can start with what you need.
Barismo 1.0Barismo 1.0
Espresso, molienda, texturizado de leche y flujo de barra. El punto de partida.Espresso, grinding, milk texturing and bar workflow. The starting point.
Latte ArtLatte Art
Control de la leche y del vertido para dibujar con consistencia.Milk and pour control to draw consistently.
Análisis sensorialSensory analysis
Aprender a catar, describir y evaluar un café con vocabulario y método.Learn to cup, describe and evaluate coffee with vocabulary and method.
BrewingBrewing
Métodos filtrados, recetas y cómo ajustarlas según lo que pide la taza.Filter methods, recipes and how to adjust them to what the cup needs.
TuesteRoasting
Fundamentos del tueste, curvas y cómo se traducen en la taza.Roasting fundamentals, curves and how they show up in the cup.
Equipos de barraBar teams
Capacitación para el personal de cafeterías. Escríbenos para armarla.Training for café staff. Get in touch to plan it.
Conoce fechas y cursos en Alquimia Coffee LabSee dates and courses at Alquimia Coffee Lab
Las inscripciones se gestionan directamente con Alquimia, en alquimiacoffeelab.com.Enrollment is handled directly by Alquimia, at alquimiacoffeelab.com.
Coaching de competenciaCompetition coaching
De la idea a la tarima.From idea to stage.
Para baristas que preparan un campeonato de barismo o de métodos filtrados. Trabajo desde lo que aprendí compitiendo, en Bolivia y en el mundial.For baristas preparing for a barista or brewing championship. I work from what I learned competing, in Bolivia and at the world championship.
- Concepto y guionConcept and scriptBarista · Brewers
- Rutina, tiempos y flujo de trabajoRoutine, timing and workflowpresencial / onlinein person / online
- Presentación y comunicación en tarimaStage presence and communicationES · EN
- Charlas y talleres para eventosTalks and workshops for eventsa medidacustom
¿Buscas algo distinto?Looking for something different?
Clases personalizadas, sesiones para tu equipo o un tema puntual que quieras trabajar. Escríbeme y lo armamos juntos.Private classes, sessions for your team or a specific topic you want to work on. Write to me and we'll plan it together.